Raspini Prosciutto Crudo Stagionato Squadrato S/O SV 5.3kg

Un jambon cru italien traditionnel, désossé et pressé en une forme carrée ou rectangulaire caractéristique (« squadrato »). Cette forme spécifique est conçue pour minimiser les pertes de découpe et assure une répartition parfaitement homogène du gras et de la viande maigre dans chaque tranche, ce qui est idéal pour une utilisation en restauration et avec les trancheuses automatiques.